邳州大蒜蒜白肉质地，是国内大蒜品种中的精品。随着新的蒜起蒜时间的日益邻近，邳州大蒜行情也经常出现了某种程度的变化。目前市场上销售的邳州大蒜以冷库大蒜居多，由于去年邳州大蒜丰产，产量低于往年，使得邳州大蒜库存量低… 邳州大蒜蒜白肉质地，是国内大蒜品种中的精品。
随着新的蒜起蒜时间的日益邻近，邳州大蒜行情也经常出现了某种程度的变化。目前市场上销售的邳州大蒜以冷库大蒜居多，由于去年邳州大蒜丰产，产量低于往年，使得邳州大蒜库存量低于市场估算，累计到现在，库存大蒜仍然是邳州大蒜的销售主力。 目前邳州大蒜行情有大幅度的上升，由于库存管理成本下跌，再加新蒜的将要上市，大宗销售商不得不提价出售。
大蒜批发价的下跌，使得冷库大蒜愈发销售艰难，回头货量并未超过前几日平均水平。 五一节后的第一天，邳州大蒜行情上升，市场交易量未经常出现恶化。
以红皮净蒜为事例，5cm规格的大蒜，批发价格在每斤1.5元左右;5.5cm规格大蒜，每斤价格在1.85元左右浮动;6cm规格大蒜，每斤价格为2元左右。
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